芒果汁浓度测量
芒果原产于亚洲，现遍布全球温暖地区。芒果约有130至150个品种。在南美洲，最常见的品种是汤米·阿特金斯芒果、帕尔默芒果和肯特芒果。
01 芒果加工流程
芒果是一种果肉甜美的热带水果，芒果树可以长到30米高。芒果是如何变成营养健康的果泥或浓缩汁的呢？让我们一起探索芒果浓缩汁的加工流程吧！
芒果浓缩汁生产线包括以下步骤：
1. 芒果清洗
挑选好的芒果会浸泡在清水中，用软刷进一步脱毛。然后，它们会被浸泡在1%的盐酸溶液或清洁剂溶液中，进行漂洗并去除农药残留。清洗是芒果生产线的第一步。芒果被放入水槽后，会先去除所有污垢，然后进入下一阶段。
2. 切割和点蚀
使用切割去核机将切半的芒果的核除去。
3. 浸泡保色
将切半去核的芒果浸泡在0.1%抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中，以保持其颜色。
4.加热制浆
将芒果块在90°C至95°C的温度下加热3至5分钟使其变软。然后将它们通过带有0.5毫米筛子的打浆机去除果皮。
5. 口味调整
加工后的芒果果肉会根据口味进行调整。我们会根据特定比例控制口味，以提升口感。手动添加添加剂可能会导致口味不稳定。在线白利糖度计精准突破白利糖度测量.
6. 均质化和脱气
均质化将悬浮的果肉颗粒分解成更小的颗粒，并均匀分布在浓缩汁中，增加稳定性并防止分离。
- 浓缩汁通过高压均质机，在高压（130–160 kg/cm²）下，果肉颗粒和胶体物质被迫通过直径为 0.002–0.003 毫米的微孔。
- 或者，也可以使用胶体磨进行均质处理。当浓缩汁流经胶体磨0.05至0.075毫米的间隙时，果肉颗粒会受到强大的离心力，相互碰撞研磨。
实时智能监控系统（例如在线芒果汁浓度计）对于精确控制果汁浓度至关重要。
7. 灭菌
根据产品的不同，灭菌过程可使用板式或管式灭菌器进行。
8. 灌装芒果浓缩汁
灌装设备和工艺因包装类型而异。例如，塑料瓶装芒果饮料的生产线与纸盒、玻璃瓶装、罐装或利乐纸盒装的生产线有所不同。
9. 芒果浓缩汁的后包装
灌装和密封后，根据工艺要求，可能需要进行二次灭菌。但利乐包装纸盒无需二次灭菌。如果需要二次灭菌，通常采用巴氏喷雾灭菌或倒置瓶灭菌法。灭菌后，包装瓶需贴标签、编码并装箱。
02 芒果泥系列
冷冻芒果泥100%纯天然，未经过发酵，通过芒果汁的萃取、过滤，完全通过物理方法保存。
03芒果浓缩汁系列
冷冻芒果浓缩汁是100%天然、未发酵的，由芒果汁提取浓缩而成。芒果浓缩汁的维生素C含量比橙子、草莓和其他水果都要高。维生素C有助于增强免疫细胞的活性，因此饮用芒果汁可以增强人体的免疫系统。
芒果浓缩汁的果肉含量在30%到60%之间，保留了较高的原有维生素含量。喜欢低甜度的朋友们可以选择芒果浓缩汁。
发布时间：2025年1月24日
