豆浆浓度测量

豆腐、腐竹等豆制品大多由豆浆凝固而成，豆浆浓度直接影响产品质量。豆制品生产线通常包括豆磨机、生浆搅拌罐、蒸煮锅、筛选机、保温罐、豆渣搅拌罐、豆渣水供给系统等。豆制品厂一般采用生浆、熟浆两条工艺生产豆浆。豆浆经浆渣分离后进入保温罐，豆渣经过两次洗涤后经离心机分离。第一次洗涤水回用于粗渣稀释工序，第二次洗涤水回用于豆磨工序作为研磨用水。

豆浆浓度的重要性

豆浆是含有大豆蛋白的胶体溶液。凝固工艺对豆浆浓度的要求各不相同，凝固剂的添加量也必须与豆浆中的蛋白质含量成正比。因此，在豆制品生产中，豆浆浓度的确定至关重要。目标豆浆浓度由具体豆制品的工艺要求决定。在豆制品的连续生产中，豆浆浓度的稳定性至关重要。如果豆浆浓度波动较大或频繁，不仅会影响后续操作（尤其是自动化凝固系统），还会导致产品质量不稳定，从而影响整体产品质量。

不同豆制品对豆浆浓度的要求

南豆腐因采用石膏作凝固剂，对豆浆浓度要求较高，一般1公斤生黄豆可产出6-7公斤豆浆，凝固温度在75-85℃之间。

北豆腐因采用卤水作为凝固剂，对豆浆浓度要求略低，一般1公斤生黄豆可产出9-10公斤豆浆，凝固温度在70-80℃之间。

GDL豆腐对豆浆浓度的要求比南北豆腐都高，以葡萄糖酸内酯（GDL）作为凝固剂。一般1公斤生大豆可以产出5公斤豆浆。

腐竹：豆浆浓度在5.5%左右时，腐竹的品质和得率最佳，当豆浆中固形物含量超过6%时，胶体的快速形成会降低得率。

在线密度仪在豆浆浓度测定中的应用

保持豆浆浓度的稳定是工艺标准化、生产连续化、操作标准化的前提，也是产品质量稳定的基石。I在线 slurry密度计是测量浆料中可溶物含量的绝佳方法。波长计 矿浆密度计 是一款全自动浓度测量仪，可安装在各种直径的管道或储罐上，用于实时监测和控制豆浆浓度。它直接显示百分比浓度或用户自定义单位，与手持式仪器相比，测量速度更快、更准确、更清晰。折射仪或比重计。它还具有自动温度补偿功能。豆浆浓度数据可现场显示，并通过模拟信号（4-20mA）或通讯信号（RS485）传输至PLC/DCS/变频器进行监控和控制。该技术彻底改变了豆制品行业长期以来依赖粗放式生产管理的传统人工测量、记录和控制方式。

产品特性

工厂校准和自动温度补偿：无需现场校准即可立即使用。

在线连续测定：无需人工频繁取样，节省人工和成本。

标准模拟浓度信号输出：便于集成到控制系统，消除人工检测误差，保证浓度的一致性。